Fermentatie, distillatie, rectificatie
Het fermenteren en distilleren van granen is al sinds 1880 de hoofdzaak van Filliers Distillery. Daardoor is de stokerij een van de topspelers in de productie van new spirits op een globale schaal. Het bedrijf heeft een variëteit aan verschillende maisch-methodes voor quasi alle types graan (mout, tarwe, rogge, haver, mais, sorghum, …) zowel bio als niet-bio. Daarnaast bieden onze meesterstokers de nodige assistentie en adviezen om de goeie selectie en proporties van granen te maken.
De stokerij is een professionele partner voor andere professionals die hulp nodig hebben bij het distilleren of rectificeren van spirits. Hiervoor worden verschillende soorten stookinstallaties gebruikt voor het distilleren van zowel granen alsook kruiden en fruit.
Doorheen de jaren heeft de stokerij een uitgebreide kennis vergaard van zowel grondstoffen als ‘’versnijden” van spirits en andere distillatie technieken. Naast de eerste distillatie kan ook een tweede en/of derde distillatie voorzien worden, afhankelijk van de noden van de klant.
Filliers Distillery kan deze producten in bulk bijna overal ter wereld laten leveren, compleet volgens de wensen van de klant.
Liquid Engineering
Naast het begeleiden van specifieke noden voor verscheidene spirit processing bedrijven, kan Filliers Distillery ook bedrijven helpen met een op maat gemaakt ontwikkelingsproces voor eender welk type spirit.
Onze meesterstokers hebben toegang tot flexibele distillatie mogelijkheden die ervoor zorgen dat een uitgebreid arsenaal aan spirits kan gemaakt worden zoals: gin, genever, whisky (new spirits), vodka, gearomatiseerde spirits, likeuren, distillaten, moutwijn, …
Bottelen & Verpakken
Ondanks dat distilleren de core business is van Filliers Distillery heeft de stokerij ook haar eigen bottelarij. Met verschillende lijnen ter beschikking kan Filliers Distillery flessen vullen en labelen volgens verschillende methodes.
Deze service kan ook in combinatie met de productie van spirits aangeboden worden.
Distillaten rijpen
Filliers Distillery heeft één van de grootste rijpingscapaciteiten in België, Nederland & Luxemburg. Hierdoor kan de stokerij verschillende mogelijkheden bieden voor het rijpen van spirits.
Filliers Distillery heeft dankzij het jarenlang rijpen de nodige kennis en betrouwbare partners om op een effectieve manier spirits te laten rijpen. Zowel op Bourbon vaten, Sherry vaten, Limousin vaten, … Het correct blenden van de verschillende vaten (indien nodig) is uiteraard een evidentie hierin.
